¿Qué es nitrógeno líquido?

El Nitrógeno Líquido se produce industrialmente en grandes cantidades por destilación fraccionada del aire líquido, es una fuente de fácil transporte y compacta de gas nitrógeno sin presurización. Además, su capacidad para mantener temperaturas muy por debajo del punto de congelación del agua hace que sea muy útil en una amplia gama de aplicaciones, principalmente como un ciclo abierto de refrigerante, incluyendo:

-Es también empleado en la criogenia o conservación de muestras biológicas, para procurar una congelación rápida que evite el daño de estructuras.
-En laboratorios e industrias, en trampas frías para eliminar disolventes o agua en fase vapor para proteger una o varias bombas de vacío.
-Para almacenar células de muestra en un laboratorio.
-Para la congelación y transporte de alimentos.
-Para conservación de sangre, esperma, óvulos u otra clase de muestras tisulares.
-Para congelar el agua de las cañerías en ausencia de válvula de paso.
-En la preparación de alimentos, como para hacer helado.
-Para preservar muestras de tejido de extirpaciones quirúrgicas para futuros estudios.

A la hora de manipular es recomendable leer la HDSP (hoja de seguridad del producto) debido a que es un gas inerte (desplaza el oxígeno) y debido a su baja temperatura puede producir quemaduras.